Calcolo TEE: ecco come funziona e come abbinare il consumo energetico ai propri esercizi

Il Calcolo TDEE, ovvero Total Energy Espenditure, è il calcolo delle calorie bruciate nel corso di una giornata. Serve a capire di quanto cibo abbiamo bisogno, e quindi quante calorie dobbiamo andare ad integrare con la dieta.

Prima di parlare del consumo energetico giornaliero, è necessario chiarire cos’è una caloria. La caloria è la quantità di energia che serve a far aumentare la temperatura di un grammo di acqua di 1°C. La TEE, dunque, è la quantità di energia richiesta dall’organismo per soddisfare i processi metabolici.

La Total Energy Espenditure è influenzata da tre fattori principali: metabolismo basale, attività fisica, metabolismo. Per Metabolismo basale si intende il numero di calorie che il nostro corpo consuma a riposo per mantenersi in vita, mentre il metabolismo viene definito dall’effetto termogenico del cibo sul nostro corpo, ovvero il numero di calorie bruciate per l’ingestione di un pasto.

Anche il sesso, la statura e l’età influenzano il consumo energetico giornaliero.

Il calcolo del TEE

Il calcolo del TEE si basa sulla massa corporea in Kg, sull’altezza e sull’età dell’individuo.

Harris Benedict elaborò un’equazione, successivamente revisionata da Roza e Shigzal. Lo studio fu condotto su più di 200 individui in salute dove la spesa energetica a riposo fu relazionata all’età, al sesso, e alla massa corporea.

Per l’uomo bisogna calcolare un BCM di 88.362 x (13,39 x massa corporea in kg) x (4,79 x statura in cm) x (5,67 x età)

Per la donna, invece, bisogna calcolare un BCM di 447,59 x (9,24 x massa corporea in kg) x (3,09 x statura in cm) x (4,33 x età).

Questo calcolo, però, non tiene conto della differenza tra massa magra e massa grassa, e quindi del metabolismo del singolo.

L’attività fisica

L’attività fisica influisce direttamente sul calcolo del TEE, in quanto maggiore è l’esercizio fisico, maggiore saranno le calorie bruciate e quindi il fabbisogno energetico.

Le calorie bruciate durante l’attività fisica andranno a sommarsi al totale del fabbisogno giornaliero. Per esempio, supponiamo che un uomo di 40 anni che fa attività fisica due volte a settimana ha bisogno di 2728Kcal giornaliere. Due volte a settimana va a correre, e consuma circa 800Kcal. Queste si sommeranno al fabbisogno giornaliero.

Va tenuto conto, tuttavia, che la richiesta di energia sarà limitata a quel consumo maggiore di calorie, e non ad una situazione stabile. In assenza di attività fisica, infatti, il fabbisogno giornaliero tornerà ad essere di 2728 Kcal.